在我国，粮油加工能力之大(产值达到3700亿元左右)、企业之多均属世界之最。粮油加工业是粮油再生产过程中的重要环节和基础性行业，是粮油产业化经营中的重要组成部分，是搞活粮油经营，提升粮油附加值的不可缺少的中间环节，也是食品工业的基础工业，是一个永不衰败的朝阳工业。

　　《通风除尘与物料输送》是高等职业教育粮油工程专业的主干专业课程之一,包括通风除尘和物料输送两项实用技术。本课程主要围绕粮油工程领域岗位群（《制米工》《制粉工》《制油工》）等所涉及的通风除尘、物料输送知识与技能开展教学，在本专业课程体系中占有重要的地位。

　　本课程内容是在校企合作“专业指导委员会”的参与下，根据粮食行业技能型人才培养目标，结合粮食行业《国家职业标准》对岗位所需知识与技能的要求形成的。并与企业工程技术人员共同编写了教材。

　　课程组织以岗位职业能力为主线，重视知识的处理与转换。教学过程采用“传统课堂、虚拟仿真和实训工厂”交替进行，缩短了学习与就业的距离。教学方法与现代社会发展相适应，使学生“会学”而不是“学会”。教学手段采用传统与现代的有效结合，实现了实物、多媒体、虚拟仿真和网络等多元化。　　

　　课程的实践教学资源丰富，校内具有国内先进的“工厂化”实训中心，校外与省内多家现代化粮油企业建立了实训基地。“产教结合”，实现了地区性教育资源的共享。

　　课程的师资队伍完全来至于教学第一线的骨干教师和企业工程技术人员。课程组所在的专业，2005年被评为辽宁省优秀教学基层单位，是一支师德高尚、业务素质较强的“双师”素质的教学队伍。

　　本课程在教学改革与教学研究方面取得了一定的成果。本课程负责人参与的教学改革项目获得＂辽宁省教学成果一等奖＂；教学研究课题——《通风除尘与物料输送》虚拟仿真多元化教学系统的研究与实践，已经列入辽宁省教育科学“十一五”规划课题。

　　2006年课程被评为“沈阳师范大学职业技术学院精品课程”；“辽宁省精品课程”。